| 主料 | ||
| 长条茄子2根 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜6瓣 | 盐1/2匙 | 香油1大匙 |
| 鸡精少量 | 葱花适量 | |
蒜香烤茄子的做法，共6个步骤
1/6. 将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
2/6. 将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好
3/6. 将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上
4/6. 烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟
5/6. 取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可
6/6. 取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食。
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