正宗东北锅包肉

1/7. 猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片，

2/7. 将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。

3/7. 用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀

4/7. 中火炸肉片，炸熟后捞出。

5/7. 第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，时间不能太长。

6/7. 葱、姜、胡萝卜切丝，蒜、香菜切沫，调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁