典型的川菜以麻辣口味为主，但也有很多餐后小吃是甜的，比如四川红糖糍粑，赖汤圆等。今天我给大家推荐是酒楼热卖的小吃--杏香椰蓉糍粑。
操作非常简单，爱糯食的你一学就会。
操作非常简单，爱糯食的你一学就会。
| 主料 | ||
| 糯米粉150克 | 大杏仁10颗 | |
| 辅料 | ||
| 椰蓉适量 | 水适量 | 白糖适量 |
杏香椰蓉糍粑的做法，共8个步骤
1/8. 准备的食材。
2/8. 把杏仁用擀面杖碾碎。
3/8. 把杏仁碎和适量椰蓉混合，放入微波炉里叮1分钟，倒入少许白糖拌匀。（30秒拿出搅拌一下）
4/8. 糯米粉加适量的清水调匀成糊状。
5/8. 把调好的糯米糊，倒在烧热的不粘锅里。（我没给油）
6/8. 小火煎成薄饼。（很快，熟了的饼会鼓起来）
7/8. 起锅趁热切开。（可以省略，不切）
8/8. 装盘撒杏仁馅即可。
小窍门
不粘锅要烧热，糊倒进以后要小火，以免把饼煎糊了。勤快点把饼两面多翻一翻。口感很糯很香甜。杏仁可换成花生核桃仁都行，根据家里的食材自己搭配。
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