| 主料 | ||
| 猪肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜头末少许 | 酱油一汤匙 | 香醋一汤匙 |
| 白糖一汤匙 | 番茄沙司适量 | 胡椒粉适量 |
| 咖喱粉适量 | 五香粉适量 | 麻油适量 |
| 花生酱适量 | 芝麻酱适量 | |
十香醉排骨的做法，共3个步骤
1/3. 把排骨斩成块，下盐、味精腌制；接着要打入一个全蛋，当然这个可以酌量加减；
2/3. 加入生粉或地瓜粉搅拌，然后下油锅炸，约7-8成油温，中途要注意保持油温不要炸回油了；
3/3. 把炸好的排骨倒进调味汁中，撒上葱珠，翻颠均匀。
小窍门
做醉排骨调汁是关键，切少许蒜头末，加入一汤匙酱油、一汤匙香醋、一汤匙白糖，再加上番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、麻油、花生酱、芝麻酱，搅拌均匀。
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