主料 | ||
鸡腿一个 | 花生米少许 | |
辅料 | ||
干辣椒适量 | 生姜小块 | 花椒适量 |
大蒜适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
淀粉少许 |
1/8. 准备的食材。
2/8. 鸡腿剁成小块,作料切好待用。
3/8. 剁好的鸡块用盐料酒腌制15分钟后用少量的淀粉拌匀。
4/8. 锅里油烧热倒入鸡块炸两次炸熟,炸至外表金黄捞出沥油。
5/8. 炸鸡块的时候,把花生米放入微波炉转熟并去掉外皮。
6/8. 锅底留油,爆香姜蒜然后放入辣椒花椒,用小火煸炒出麻辣香味。
7/8. 倒入炸好的鸡块小火翻炒。
8/8. 最后下花生米,用少许盐和糖翻炒均匀即可。