| 主料 | ||
| 荠菜适量 | 肉馅适量 | 鸡蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 葱适量 | 姜适量 |
| 鸡精少许 | 胡椒粉少许 | 香油少许 |
| 色拉油少许 | 生抽少许 | |
荠菜春卷的做法，共5个步骤
1/5. 肉馅加入调味料，加入一个鸡蛋，顺着一个方向，搅打成糊状的馅料
2/5. 加入洗净切碎的荠菜，搅拌好备用
3/5. 春卷皮摊开，弄一些馅料在一角，卷起收口
4/5. 放入蛋液中，两面裹上蛋液，再沾上一层面包糠
5/5. 入油锅炸至两面焦黄，里面熟透。
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