主料 | ||
面粉220克 | 白糖400克 | 无糖可可粉65克 |
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
烘焙苏打2茶匙 | 烘焙粉1茶匙 | 盐1茶匙 |
浓咖啡235毫升 | 白脱牛奶 (可用酸奶饮料代替)235毫升 | 植物油120毫升 |
香草精1茶匙 |
1/4. 预热烤箱至175度。用一点油抹一下直径23厘米的蛋糕圆烤盘。
2/4. 在大碗里,把面粉、糖、可可粉、烘焙苏打、烘焙粉和盐混在一起,然后在中间挖开一个洞。
3/4. 把鸡蛋、咖啡、白脱牛奶、油和香草精加进去。用打蛋器中速搅打2分钟后,混合物变得有点稀的时候,倒进准备好的蛋糕烤盘里。
4/4. 放进175度的烤箱烤30-40分钟,或者直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。然后在室温下放10分钟后脱模,再放在盘子上放凉。最后涂上你喜欢的糖霜即成。