糖醋里脊

1/8. 将猪肉清洗干净切片，转盘待用。

2/8. 将肉片倒入碗中，加鸡蛋，淀粉，面粉。

3/8. 将肉片加入鸡蛋，淀粉，面粉搅拌均匀。

4/8. 碗中放入料酒，白糖，陈醋，精盐，葱姜末，淀粉，高汤对成糖醋汁。

5/8. 热锅放油，油烧到五成热时，下入肉片。

6/8. 炸至焦脆捞出，控油，装盘待用。

7/8. 锅底留油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻炒均匀，淋上香油。