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1/8. 准备材料。
2/8. 香菇泡发备用。
3/8. 鸭子飞水去血沫。
4/8. 热锅,不放油,下鸭肉慢慢炒干水。
5/8. 炒至水干出油后下姜片。
6/8. 加入适量盐和白糖和老抽。
7/8. 移入砂锅中,注入啤酒与鸭肉齐平,水开后下香菇。
8/8. 炖至水干移到炒锅中收汁即可。
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