主料 | ||
豇豆(长豆角)适量 | ||
辅料 | ||
麻汁适量 | 凉拌醋适量 | 生抽适量 |
蒜末适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/8. 长豆角,洗净,掰去头尾。
2/8. 切成整齐的段,越5厘米宽。
3/8. 锅中烧水,放入少许盐和色拉油(可以使豆角更加翠绿),将豆角段放入焯熟。多焯一会,豆角不熟不能吃哦!
4/8. 焯熟之后投凉,可以使豆角口感更脆爽。
5/8. 控干水份,整齐的码在盘内。
6/8. 麻汁一大勺,加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥,搅拌均匀。
7/8. 将酱汁舀入盘内,淋在豆角上面。
8/8. 完成,上桌!