主料 | ||
莴笋一根 | 鸡蛋两个 | |
辅料 | ||
剁椒适量 |
1/4. 莴笋去叶,去皮,洗净,先切片再切细丁
2/4. 鸡蛋打散,剁椒剁碎
3/4. 将莴笋,剁椒放入鸡蛋液里,搅拌均匀
4/4. 坐锅热油,倒入(三)炒熟即可
1.剁椒本身就有咸味,所以这道菜盐放与不放,按个人口味而定,我是一点盐都没加
2.鸡蛋本身就有鲜味,所以味精我也省了
3.莴笋尽量切得细点,这样入锅后容易熟
4.最后就是去下的莴笋叶千万别扔了,花点心思,明儿个就是一顿很好的早餐了