彩椒三文鱼串

1/7. 三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成小方块。彩椒切成小块状。

2/7. 将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟。

3/7. 用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。

4/7. 串好的成品。

5/7. 烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油。

6/7. 烤箱250度预热，单面烤2分钟，取出翻面再烤2分钟即可。