主料 | ||
三文鱼150克 | 青椒半个 | 红椒半个 |
黄椒半个 | 柠檬片2片 | 盐适量 |
黑胡椒粉适量 | 蜂蜜1小匙 | 橄榄油1大匙 |
1/7. 1准备好主要食材。
2/7. 彩椒切成小方块。
3/7. 三文鱼肉用冷开水略冲洗一下,用厨房纸巾擦干水份,切成与彩椒大小相同的块。将柠檬片挤出水份,淋在鱼块上,加入少许盐,蜂蜜1小匙,腌制15分钟。
4/7. 用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。
5/7. 烤盘上铺上锡纸,刷上一层油,再在鱼串两面都刷上榄橄油
6/7. 烤箱250度预热,单面烤约2分钟,翻面再烤2分钟就可以了。烘烤好的成品,在表面洒上黑胡椒粉即可。
7/7. 成品图。
1.三文鱼的保质期只有一天,所以最好现做现买,不要冷藏。2、三文鱼的肉质很柔嫩,在清洗及切块时,动作要很轻。3、没有烤箱的,不要用微波炉,直接串好了在平底锅上正反各煎几分钟就好了,不要煎的太老,6-7成熟即可。