四喜烤麸

1/5. 烤麸洗净后用清水焯一焯，取出挤干水份待用. 木耳、笋片泡发洗净。

2/5. 起油锅（油要略多）煸炒烤麸，煸透后放入木耳、冬笋片翻炒。

3/5. 再放入水、酱油、 盐、 鸡精、糖（糖要略多），翻炒匀。

4/5. 盖上盖先用中火后用小火烧（不时翻动以防烧干搭底）。