椒盐鲜鱿

1/3. 鲜鱿头（我们比较爱吃鱿鱼头）切几刀，我买的比较大的，盛起控干水份。

2/3. 鲜鱿切好控干水份后放一大碗中，加鸡蛋黄一只、盐半茶匙、吉时粉一茶匙、麻油、胡椒粉、五香粉少许，拌均匀后加三汤匙鹰粟粉（玉米粉）拌匀，再加一汤匙生油略拌匀。