奶香蔓越莓司康

1/14. 取冷藏的淡奶油180ml

2/14. 将鸡蛋加入淡奶油中，搅拌均匀后放一旁回温备用

3/14. 低筋面粉，泡打粉过筛到一个大的容器内，加入盐和细砂糖

4/14. 取冷冻的黄油80g，切成小块，加入到面粉中快速揉成细沙装，如果家里有搅拌机，用搅拌机搅拌也行

5/14. 将提前切碎的蔓越莓干加入到黄油面粉中

6/14. 将淡奶油鸡蛋液倒入面粉中，用刮刀搅拌至无干粉状态

7/14. 因为这时的面团特别粘，所以再硅胶垫上多撒些面粉防粘，这里的面粉没有写再配方表里，所以要另外准备

8/14. 将面团略微揉一下，团成面饼状，稍微整形即可，不要揉的时间过长，以免起筋

9/14. 用饼干模具压出形状，摆入烤盘中，饼干模具一定要粘了面粉在进行按压，这样防粘，每次压之前都要粘面粉

10/14. 放入烤盘中，表面刷上一层淡奶油或者蛋液，摆放时要有间隔

11/14. 放入提前预热好的烤箱，上下火，200度，烤20分钟

12/14. 烤好，取出后稍微放凉就可以吃了

13/14. 司康饼可以做成你喜欢的任意形状