蔓越莓司康

1/12. 准备原料～

2/12. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

3/12. 过筛的粉类加糖

4/12. 再加入软化的黄油

5/12. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀

6/12. 在面粉里加入全蛋液～

7/12. 在面粉里加入牛奶～

8/12. 揉成面团

9/12. 倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒，揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感

10/12. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片

11/12. 切好的圆面片排入烤盘表面刷蛋液