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卡士达酱泡芙

卡士达酱泡芙

怀袖青梅

怀袖青梅

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主料
低筋粉30克砂糖100克蛋黄3个
玉米粉20克牛奶500毫升黄油100克
香精草1小匙100毫升高粉60克
2-3个泡芙面糊9个

卡士达酱泡芙的做法,共7个步骤

1/7. 粉类和蛋黄混合

2/7. 加入牛奶和黄油搅匀

3/7. 开小火加热,不停搅拌至糊化,稍凉后加入香草精油拌匀,放冰箱待用

4/7. 水一定要烧开,热的效果才会好。

5/7. 蛋液一定要分次加入,拌匀才加下一次,2-3个蛋是大概分量,不一定全部用完,观察面糊的状态。我就只用了2个蛋。

6/7. 烤前要喷水,利用膨胀。

7/7. 烤制过程不要打开烤箱。

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营养信息

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  • 卡士达酱泡芙热量1888 千卡
  • 脂肪146.87 克
  • 蛋白质57.86 克
  • 碳水化合物338.55 克
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