椒盐炸番薯片

1/7. 把番薯刨好皮放水中泡泡，一方面除去表面的淀粉，一方面防止番薯变黑。

2/7. 番薯洗净控干水，切斜片，待用。

3/7. 取洁净的炒锅，加多点油，能淹过番薯片就行。

4/7. 热油，放入番薯片，炸的过程用筷子翻动一下，确保受热均匀。

5/7. 炸至番薯片能用筷子戳穿即为熟了，起锅控干油，继续放入番薯片炸，直至全部炸完为止。

6/7. 控干油的薯片倒入盘中，在薯片的表面均匀撒上椒盐粉，每放一层薯片就撒一次椒盐。