花旗参炖乌鸡

1/4. 乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。

2/4. 将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水。 以没过鸡块，快到盅口为准。

3/4. 把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。