姜茸菠菜塔

1/7. 菠菜去根部洗净后切段。

2/7. 水烧开后加入菠菜、生油和盐，将菠菜烫熟后捞起沥干。

3/7. 将菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。

4/7. 锅内放少量油，烧热后加入姜茸。

5/7. 将姜茸及熟油淋在菠菜上，再加入适量生抽拌匀。

6/7. 稍微压紧菠菜，然后迅速将碗倒扣在碟上。