主料 | ||
指皮核桃适量 | 菠菜150克150克 | 花生碎适量 |
辅料 | ||
醋(A)3汤匙 | 糖(A)3汤匙 | 盐0.5克 |
白芝麻(A)适量 | 六月鲜酱油(A)1汤匙 | 新蒜4瓣 |
1/9. 准备食材
2/9. 核桃去皮,花生去皮(我在菜谱里详细介绍过)
3/9. 去皮后的花生,核桃,放入食品袋中,用擀面杖敲碎或打碎机打碎
4/9. 菠菜放到光波炉里,直到断生为止
5/9. 菠菜焯熟后晾凉,彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去,但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量
6/9. 切段后(胡萝卜是做花剩下的边角料)
7/9. 和花生碎一起搅拌均匀
8/9. 装入宽口杯内,压实
9/9. 料汁: 把辅料A中所有调料放在一起,搅拌均匀,最后浇在上面。