主料 | ||
指皮核桃适量 | 菠菜150克 | 花生碎适量 |
辅料 | ||
醋(A)3汤匙 | 糖(A)3汤匙 | 盐(A)0.5克 |
白芝麻(A)适量 | 六月鲜酱油(A)1汤匙 | 新蒜(A)4瓣 |
1/8. 准备食材
2/8. 核桃去皮,花生去皮(我在菜谱里详细介绍过)
3/8. 去皮后的花生,核桃,放入食品袋中,用擀面杖敲碎或打碎机打碎
4/8. 菠菜焯熟后晾凉,彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去,但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量
5/8. 切段,和花生碎一起搅拌均匀
6/8. 装入宽口杯内,压实
7/8. 摆盘,成品图
8/8. 料汁:把辅料A中所有调料放在一起,搅拌均匀,最后浇在上面。
丝巾温馨提示:菠菜吃的时候再浇汁,放早了,就是泡菠菜了,口感就不好了。