麻辣豇豆包

1/11. 干酵母粉用温水化开，把面粉和成面团。加盖发酵半小时。开始做馅。豇豆切成约一厘米长的小段。

2/11. 香葱切成末。

3/11. 辣椒切末。

4/11. 放入盐一勺半，鸡精一勺，包子专用调料粉一勺，花椒粉两勺，香油。炒锅放油，待油热后趁热淋上。

5/11. 取发酵好的面一团，搓成条状。

6/11. 切成小剂子，用手掌压扁。

7/11. 擀成圆形的皮。

8/11. 加菜，包包子。

9/11. 成型的包子们。

10/11. 蒸锅加水，开火。把包子放在蒸笼上，上锅，不加盖，用水的热气进行二次发酵，水烧开后，加锅盖，大火蒸二十分钟。