家常炒河粉

1/14. 瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。

2/14. 买来的河粉，我们家乡叫粿条。

3/14. 锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。

4/14. 倒入肉片炒散，炒至变色。

5/14. 倒入适量生抽。

6/14. 倒入蒜根翻炒。

7/14. 再倒入蒜叶翻炒。

8/14. 同时倒入芹菜翻炒。

9/14. 锅中热油，倒入河粉炒热、炒散。

10/14. 倒入适量盐水，提味又可防粘锅。

11/14. 倒入生抽上色提香味。

12/14. 炒好河粉后，倒入所有材料。

13/14. 翻炒均匀即可。