主料 | ||
南瓜适量 | 茄子适量 | 鸡蛋一个 |
蟹腿菇适量 | ||
辅料 | ||
青椒适量 | 酥香炸粉适量 |
1/3. 我直接用的是超市里买来的酥香炸粉,格外加了一个鸡蛋,少量的淀粉。搅匀后,静置了半个小时吧。这个期间可以切蔬菜。
2/3. 油热后,上锅炸了。蔬菜很容易熟的,所以时间不宜过长。
3/3. 蘸料。日式鱼露汁(つゆ),白萝卜碾碎。
鱼露汁是我特别喜欢的一种调味料,可以做荞麦面的蘸料,菠菜的蘸料,做日式烧蛋卷的时候也都用到它。通常在用的时候要稀释一下,因为浓度很大,直接吃的话会很咸。PS:价格也很贵,还是稀释着仔细点吃吧。
吃的时候,把萝卜放到蘸料中即可。