萝卜丝酥饼

1/12. 萝卜去皮，擦成丝，挤开水分，放入姜末和葱末。

2/12. 加入炒熟的牛肉丝，加盐，胡椒粉，鸡精和蚝油。

3/12. 搅拌均匀。

4/12. 取一份面粉，加入猪油，和成面团，也称油皮。

5/12. 另一份面粉加水和猪油，和面面团就是水油皮。饧十五分钟。

6/12. 将饧好的水油面包上油皮，封口。

7/12. 擀成长条形。

8/12. 顺长折成三折，再擀开，顺长卷成卷，用刀切开分成等份。

9/12. 取一份小剂子，竖起搓圆，压成圆皮。

10/12. 放入萝卜丝馅。

11/12. 捏紧封口，做成饼的生坯。