主料 | ||
油豆皮适量 | 香菇适量 | 金针菇适量 |
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 香油适量 | 鸡精适量 |
白胡椒粉适量 | 植物油适量 |
1/6. 香菇洗净切成细条,金针菇洗净沥干水分,胡萝卜去皮切细条。将三种食材放入盆中,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。
2/6. 取2张油豆皮重叠在一起,铺在案板上。
3/6. 取2张油豆皮重叠在一起,铺在案板上。
4/6. 卷起,按扁,收口处用牙签固定。
5/6. 将豆皮卷放入蒸锅中,大火蒸2分钟,取出。
6/6. 炒锅倒油,油温4成热时将蒸好的豆皮卷放入油锅中炸至金黄捞出,切段装盘即可。