冬天应该同时注意润肺和防感冒,所以我把常喝的骨汤作了点儿改进,加了一点儿南杏仁(一定要控制在5克以内),马蹄、还有一种当水果吃的绿萝卜也很甜,我都放进了骨汤里,果然又清爽又好喝。营养依据:
杏仁,自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。马蹄久负盛名,营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;马蹄作用价值甚大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
主料 |
无肉大棒骨1根适量 | 马蹄6枚适量 | 南杏仁5克适量 |
红枣6枚适量 | 枸杞1小把适量 | 绿萝卜1根适量 |
葱2段适量 | 姜3片适量 | 盐适量适量 |
马蹄杏仁绿萝大骨汤的做法,共4个步骤
1/4. 将事先剁开的大棒骨冲净,放入冷水中煮去血沫,捞出。
2/4. 另备一砂锅盛半锅水烧热,将棒骨放入,再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解, 大火烧开后,小火炖1小时。
3/4. 将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时。
4/4. 将绿萝卜去皮切厚片放入,再炖15分钟后加盐即可。
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