绿茶老婆饼

1/26. 冬瓜去皮，去种子。

2/26. 剁碎。

3/26. 挤去水分。

4/26. 加入白糖、色拉油，熬煮。

5/26. 开水将绿茶泡发，第一次的水倒掉，洗茶。
第二次冲泡，将茶叶泡开。

6/26. 用料理机将其打碎。

7/26. 将茶叶末滤干净。

8/26. 将过滤的茶汁倒入冬瓜蓉中，熬煮。

9/26. 适量加入茶叶末，根据自己的口味调制，我害怕太多了发苦，所以只加了一勺。感觉貌似有点少。

10/26. 熬煮至差不多的时候，加入少许熟面粉。

11/26. 熬至水分全无，馅心就做好了！

12/26. 将水油面的材料全部放入，和成谁有面团。

13/26. 油酥面团混合，做成油酥面团。

14/26. 将他们放在保鲜袋中，饧半小时以上。

15/26. 将他们均分成12个面剂。

16/26. 用水油面包住油酥面。

17/26. 将其擀成长椭圆形。

18/26. 卷起，盖上保鲜膜静置。

19/26. 将卷好的面团，再擀成长形。

20/26. 依次卷起。

21/26. 将馅料也依次揪好，我没有称量，大体放的！
我的这个馅料的量比较大，用不完！

22/26. 将卷起的面团，如图样子，按压，将边边捏在一起。

23/26. 将其擀成圆饼，放入馅心，包起来。

24/26. 按压成圆形。
烤盘放油纸，将做好的饼码在盘内。

25/26. 表面刷蛋液，用刀子在上面划上两刀，一定要将面皮划透。