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蜜豆司康

蜜豆司康

小惠南75

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主料
高粉:170克适量低粉80克适量蜜豆40克适量
黄油60克适量鸡蛋50克适量糖50克适量
盐1克适量奶油40克适量牛奶40克适量
酵母4克适量

蜜豆司康的做法,共6个步骤

1/6. 酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合(留出一点蛋黄刷表面用).

2/6. 面粉和糖混合,黄油放面粉里切小丁,再略搓成屑状,加入蜜豆.

3/6. 蛋奶液与酵母奶混合,一点点加入到面粉中,拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉)

4/6. 桌上撒薄面,面团擀成2厘米厚,用模具压出型。

5/6. 盖上保鲜膜醒发半小时.

6/6. 180度,中层,烤20分钟

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