茄汁带鱼

1/8. 将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制。

2/8. 在薄油锅中煎金黄。起锅沥干。

3/8. 另起油锅，见热后倒入蒜蓉。

4/8. 再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠。

5/8. 加番茄酱和少许糖，搅拌匀。

6/8. 再加适量的芡粉汁。

7/8. 熬好后，放入黄瓜丁。