韭菜炒鱿鱼

1/11. 原料洗净备用。

2/11. 鱿鱼从中间剖开，撕去外面红色的皮，呈45度角、划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、划斜刀。

3/11. 把划好的鱿鱼切成片备用。

4/11. 韭菜切成段。

5/11. 锅里放水烧开，下鱿鱼焯卷即可捞出。

6/11. 锅里放油，放姜葱白爆香。

7/11. 接着放入鱿鱼炒片刻。

8/11. 放入适量的料酒炒均。

9/11. 放入适量的盐炒均。

10/11. 接着放入蚝油翻炒片刻。