主料 | ||
牛肉3至4两 | 直身意大利面200克 | |
辅料 | ||
青椒两个 | 洋葱适量 | 大蒜两瓣 |
黑胡椒碎适量 | 盐适量 | 生粉适量 |
1/14. 牛肉洗净,切片
2/14. 切片后再切成条状,加入适量料酒(有喝剩的红酒就更好咯)、大量黑胡椒碎(偶稀饭吃黑胡椒,没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉,口感会差一点)、少许色拉油(有橄榄油就更好咯)拌匀,用保鲜膜包起来静置30分钟以上(有冰箱可以放冰箱)。话说我真是个穷鬼,什么都没有...
3/14. 牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净,去掉里头的籽。
4/14. 切细条~~~~
5/14. 洋葱也切细条~~~
6/14. 肉腌制好了以后,或者说快要到饭点的时候,取出意大利面,放入加了一点盐的开水中,煮8分钟~~~
7/14. 煮透了以后(可千万别煮烂了。。。煮到差不多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有芯)过凉水,沥干。也可以拌入橄榄油或色拉油防止面粘到一起,偶还是少吃一点油吧~~~
8/14. 大蒜切片,也可以切条或切碎末
9/14. 起油锅,下入牛肉,炒变色就可以
10/14. 牛肉先装盘,用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜
11/14. 加入一小碗水,煮开后倒入牛肉,加入适量的盐、黑胡椒碎
12/14. 再煮开以后(煮的过程都系要小火),用生粉调冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面
13/14. 关火拌匀就可以装盘啦。上面可以看自己有什么撒上罗勒碎或者其他香料或者什么都不撒。(真是多或者)
14/14. 做番茄口味的做腻了,做个有点中式的黑椒牛肉配意面,还满好吃滴,油分热量也不高~~~~