主料 | ||
牛肉300克 | 意大利面300克 | |
辅料 | ||
橄榄油50毫升 | 芹菜100克 | 大葱50克 |
洋葱50克 | 香菇20克 | 黑椒酱30毫升 |
蚝油10毫升 | 花生酱30毫升 | 盐5克 |
水200毫升 |
1/16. 准备所有材料,香菇用清水浸泡待用,重要的材料橄榄油等会儿就能看到了。
2/16. 牛肉切块剁成肉糜。
3/16. 将芹菜、洋葱、大葱和泡发软的香菇切粒。
4/16. 煮一锅水烧开,放盐和橄榄油,加入意大利面,煮10分钟。
5/16. 看这就是就锅里煮意大利面的橄榄油,优质吧????!!!!
6/16. 炒锅里放入50毫升橄榄油。
7/16. 将牛肉糜放入炒锅里,不停翻炒,因为牛肉糜要做成牛肉酱的,所以肉糜要炒碎。
8/16. 将芹菜粒、香葱粒、鲜菇粒和洋葱粒加入炒锅里。
9/16. 将蔬菜粒、牛肉糜翻炒均匀。
10/16. 加入黑椒酱、蚝油。
11/16. 加入花生酱,拌匀。
12/16. 加入200毫升水,盖上盖子用中火煮。
13/16. 将黑椒牛肉酱煮至浓稠。
14/16. 将煮好的意大利面捞起沥干水,放在容器里。
15/16. 淋上黑椒牛肉酱汁。
16/16. 成品。
1、煮意大利面加入橄榄油和盐,不仅能放黏锅底,还能使得意大利面更爽更有劲道。
2、煮黑椒牛肉酱汁一定要用橄榄油,橄榄油是做酱汁的液体黄金。
3、炒牛肉酱时要用力翻炒,尽量将牛肉糜炒碎。
4、花生酱能提升香浓的味道和酱汁浓稠。