手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!
1/4. 用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一点点盐,可以防止蛋清在煮的过程中外溢,影响成品的美观和口感)
2/4. 将煮熟的蛋,捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆,一捏就会碎了)
3/4. 放入清水,然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中,再放入蛋,用铲子铲一下
4/4. 中途在烧的过程中一定要来看看,铲一下蛋,这样就会更均匀的入味了。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
扫一扫手机查看