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1/3. 鸡中翅清洗后檫干水份, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入),为了让鸡翅入味更快,可用刀在鸡翅中间扎一刀,腌15-30分钟。
2/3. 平底锅内放少许油,将鸡翅中火慢煎。
3/3. 一面煎好,再煎另一面。
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