| 主料 | ||
| 牛腩1斤适量 | 水6杯适量 | 白萝卜1条适量 |
| 红萝卜1条适量 | 中药卤包：适量 | 3两适量 |
| 八角2两适量 | 桂枝3钱适量 | 胡椒粒5钱适量 |
| 桂子3钱适量 | 广皮2钱适量 | 草果3钱适量 |
| 木香5钱适量 | 酱油2大匙适量 | 冰糖1大匙适量 |
| 蕃茄酱2大匙适量 | 香油少许适量 | |
红烧牛肉的做法，共2个步骤
1/2. 先将牛腩切条，用热水川烫去血水后洗净，另取一只容器放入牛腩与中药卤包，加水6杯先煮20分钟后，再入切块的白萝卜与红萝卜继续炖煮15分钟，汤汁剩余约2杯。
2/2. 最后加入调味料继续焖煮至牛腩熟烂，汤汁收干约剩1/2杯左右，再将中药卤包取出，以太白粉水芶芡即可起锅。
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