主料 | ||
芹菜适量 | 鲷鱼适量 | 米饭适量 |
鱼露适量 | ||
辅料 | ||
葱头适量 | 姜片适量 | 海鲜生抽适量 |
盐适量 |
1/4. 鲷鱼洗净,用鱼露、生抽腌上,至少腌一小时。在朋友家吃的是用虾酱腌的,也很好吃,如果没有鱼露和虾酱,用其他的海鲜味调料腌也可以。鲷鱼在超市有卖的,都是冰冻的鱼排,没有骨头和刺,老人和孩子吃比较方便,不怕被刺扎到。
2/4. 把葱头和香芹切碎被用
3/4. 用锅里剩的油爆香葱头,然后放芹菜,如果剩的油多,就倒出来吧。
芹菜和葱头炒熟后把煎好的鱼放里面,铲碎,然后加准备好米饭,拌匀即可。
4/4. 饭菜合一,营养美味的香芹鲷鱼拌饭就可以吃了