| 主料 | ||
| 乌龙面1包适量 | 牛肉丝100公克适量 | 洋葱50公克适量 |
| 红萝卜30公克适量 | 绿豆芽20公克适量 | 韭黄20公克适量 |
| 沙拉油20㏄适量 | 蚝油1小匙适量 | 生抽酱油1小匙适量 |
| 白砂糖1/2小匙适量 | ||
干炒牛肉丝乌冬的做法，共3个步骤
1/3. 洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。韭黄洗净、切段。绿豆芽洗净。将乌龙面放入滚水中烫热，捞出沥干水份。
2/3. 锅中倒入沙拉油烧热，放入牛肉、洋葱大火略炒，至有香味散出时加入作法1乌龙面。
3/3. 续将作法2锅炒约2分钟后加入绿豆芽、红萝卜与所有调味料再炒约1分钟，最后加入韭黄拌匀即可。
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