蕈菇炒牛肉丝

1/5. 牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2/5. 鸿喜菇洗净除去根部；洋葱和辣椒切丝备用。

3/5. 煮一锅水，将鸿喜菇汆烫捞起沥干；再放入作法1的牛肉丝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

4/5. 取一不沾锅放油后，爆香洋葱丝、辣椒丝。