主料 | ||
白豆干4块 | 鸡大腿1只 | |
辅料 | ||
香菇10克 | 胡萝卜10克 | 葱适量 |
盐2克 | 胡椒粉2克 | 料酒1大勺 |
味精1克 | 姜适量 |
1/9. 鸡大腿洗净放入汤锅。
2/9. 加入葱姜 料酒和清水大火煮至10分钟。
3/9. 把鸡腿捞出,汤去掉葱姜备用。
4/9. 把鸡腿肉切成细丝。
5/9. 把胡萝卜 香菇切成细丝备用。
6/9. 将方白豆干先批成薄片。
7/9. 再切成细丝后焯水备用。
8/9. 鸡汤中加入豆干丝 香菇丝 胡萝卜丝 鸡肉丝大火烧开转小火焖至20分钟。
9/9. 加入盐 味精调味即可。