| 主料 | ||
| 大肠头3条适量 | 姜片50公克适量 | 葱2支适量 |
| 大蒜3粒适量 | 红辣椒1支适量 | 香菇精1/4小匙适量 |
| 甜面酱1大匙适量 | 酱油1小匙适量 | 蕃茄酱1大匙适量 |
| 白砂糖1小匙适量 | 米酒2大匙适量 | 白醋1/4大匙适量 |
| 香油1/4大匙适量 | 高汤3大匙适量 | |
红烧肥肠的做法，共2个步骤
1/2. 红辣椒洗净、剖开去籽、切片；大蒜去皮、洗净。
2/2. 炒锅中倒入1大匙油烧热，放入作法1与甜面酱爆香，再加入其他调味料、处理好的大肠头大火煮开，改小火煨烧至入味即可盛盘。
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