主料 | ||
大豆腐1块 | ||
辅料 | ||
鲜香菇适量 | 火腿肠50克 | 清汤50克 |
水淀粉10克 | 味精2克 | 酱油5克 |
精盐3克 | 色拉油适量 |
1/10. 将大豆腐清洗干净,切成方块装盘待用。
2/10. 将鲜香菇清洗干净,焯熟后切成块装盘待用。
3/10. 将火腿肠切成粒装盘待用。
4/10. 锅内倒油烧至四成热,放入豆腐煎。
5/10. 煎至两面呈金黄色后,铲出,装入盘中待用。
6/10. 锅内留适量油烧热,放入番茄酱煸炒,加入香菇,酱油及清汤。
7/10. 再放入豆腐煸炒。
8/10. 加入精盐,火腿粒。
9/10. 炒拌均匀,用水淀粉勾芡,加入味精调味。
10/10. 出锅装盘即可。