西红柿炒鸡蛋

1/5. 西红柿去皮，切成小块，葱切段，蒜切片备用，鸡蛋加入少许盐打散备用。

2/5. 锅中入油，油7,8成热时倒入打散的鸡蛋液，炒好备用。

3/5. 锅中入适量油，油温5,6成热的时候倒入葱，蒜爆香。

4/5. 倒入西红柿块，加入一小勺盐，炒至西红柿软烂。汤汁浓厚。