| 主料 | ||
| 蕃薯100公克适量 | 鸡肉120公克适量 | 酱油1大匙适量 |
| 糖1小匙适量 | 白胡椒粉少许适量 | 米酒1大匙适量 |
| 蒸肉粉20公克适量 | 荷叶1/2张适量 | 盐1大匙适量 |
荷叶粉蒸鸡的做法，共4个步骤
1/4. 将蕃薯切成约2公分大小的块状备用。
2/4. 鸡肉切块，加入酱油、糖、白胡椒粉、米酒、蒸肉粉一起混合调味备用。
3/4. 荷叶用剪刀剪成适当大小备用。
4/4. 将荷叶铺于小蒸笼中，放入蕃薯块，并加入盐调味，再放入作法2的鸡肉，盖好盖子放入蒸笼，以大火蒸15～20分钟即可。
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