荷叶粉蒸鸡

1/19. 鸡腿两个浸泡洗净

2/19. 鸡腿去骨切成小块（我只去了一个的骨，另一个没去，去不去都没什么太大影响，只是我喜欢吃有骨头的）再次浸泡清洗

3/19. 洗好的鸡腿控水后放在盘里，加少许花椒粉，酱油和姜丝腌制两小时待用

4/19. 干荷叶一张提前浸泡

5/19. 土豆两个去皮洗净切块泡在水里待用

6/19. 入好味的鸡肉加入蒸肉米粉

7/19. 把蒸肉米粉和鸡肉拌匀，拌的时候加适量的水一起拌避免蒸出来后过干

8/19. 土豆控水后放盘子里加入酱油和少许鸡精拌匀入味

9/19. 毛豆米洗净后也加入土豆中一起拌匀

10/19. 把土豆和毛豆米中也放入蒸肉米粉拌匀

11/19. 把干荷叶放入开水锅中稍微烫一分钟左右取出再次浸泡冷水

12/19. 把荷叶控水后铺平，在荷叶上面撒上一层蒸肉米粉

13/19. 把拌好的土豆和毛豆米铺在荷叶上，再把鸡肉放在荷叶上

14/19. 用荷叶把鸡肉和土豆毛豆米包起来收口朝下放在盘中（我包的时候有一点没包到不过不影响）

15/19. 把包好的荷叶鸡放入锅中，大火烧开锅中的水转中火蒸三十五分钟左右即可（其使用不了这么久，只是我哥吃蒸菜喜欢软一点我就多蒸了一会儿）

16/19. 蒸好后取出

17/19. 另外准备一个浅口盘，把蒸好的荷叶鸡倒扣在浅口盘中（看吧，有一点没包到，荷叶稍小了点）

18/19. 然后把荷叶打开即可