为电台前的听众制作的高考美食--清热消暑篇
| 主料 | ||
| 荷叶2张 | 嫩鸡1斤 | 粉蒸肉米粉70克 |
| 辅料 | ||
| 猪肥膘50克 | 红烧汁10克 | 食盐1克 |
| 白糖5克 | 味精少许 | 料酒10克 |
荷叶粉蒸鸡的做法，共4个步骤
1/4. 鸡洗净去骨
2/4. 切大片，所有调料一起腌制20分钟，倒入米粉拌匀
3/4. 荷叶洗净，去蒂剪长条，上面放裹满米粉的鸡片，再放一片猪肥膘，包起
4/4. 码好上笼蒸，先大火再中火1小时
小窍门
功效：清热解暑，升运脾阳，适宜体虚脾弱者，暑湿所伤而食欲不振者食用
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