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1/8. 秋刀鱼。
2/8. 开肠破肚,为了保持原味,只撒上黄酒和盐 腌制。
3/8. 淀粉+水+糖+醋(在碗里搅拌) 大蒜准备
4/8. 所需调料
5/8. 锅里点少许油,煎鱼开始。
6/8. 由于秋刀鱼的油比较多,所以要多煎一会(来回翻身再煎)。
7/8. 煎大约10分钟左右,加酱油,和蒜粒,再来回晃动锅,2分钟后,加入刚才挑的那碗调料勾芡。起锅!
8/8. 放入盘子后,滴点橄榄油。OK
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