西班牙海鲜炒饭

1/7. 长米洗净后，泡入水中20分钟后，再沥干水分备用。

2/7. 虾子去泥肠、头和外壳后，保留尾部洗净后，放入滚水中汆烫至外观变红后，捞起泡入冷水中备用。

3/7. 花枝先去除内脏洗净后，再横切成圆圈状，放入滚水中汆烫几秒，即可捞起泡入冷水中备用。

4/7. 培根切成小块片状；鸡肉洗净后切小块状；淡菜洗净后，放入滚水中汆烫，即可捞起泡入冷水中备用。

5/7. 洋葱洗净后切成丁状；蒜头洗净后切成薄片状；蘑菇洗净对切成二等份；芹菜洗净后切成约3公分段状备用。

6/7. 取锅，放入无盐奶油融解后，先以小火爆香作法5的洋葱丁、蒜片后，接着放入作法作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味后，再加入作法1的长米持续以中火拌炒。